Tin tức - Gạo có hàm lượng đường thấp mang đến lựa chọn cho bệnh nhân tiểu đường

Đối với những người quan tâm đến việc kiểm soát lượng đường trong máu, giờ đây họ đã có một công cụ mới nhờ vào loại gạo được phát triển tại Trạm nghiên cứu lúa gạo LSU AgCenter ở Crowley.Cái nàygạo có chỉ số đường huyết thấpđã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở những người mắc bệnhđường huyết cao.

Sự phát triển của loại gạo này là kết quả của quá trình nghiên cứu và thử nghiệm sâu rộng, cho thấy nó có chỉ số đường huyết thấp so với các giống gạo khác.Chỉ số đường huyết (GI) đo lường tốc độ tăng lượng đường trong máu của một loại thực phẩm sau khi tiêu thụ.Thực phẩm có GI cao có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường.

Tiến sĩ Han Yanhui, nhà nghiên cứu tại Trạm nghiên cứu lúa gạo, cho biết việc nghiên cứu và phát triển loại gạo có chỉ số đường huyết thấp đã xem xét đầy đủ đến nhu cầu sức khỏe của người tiêu dùng.Ông nói: “Chúng tôi muốn tạo ra nhiều loại gạo tốt cho những người có lượng đường trong máu cao mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu”.

Một trong những lợi ích chính của loại gạo này là nó có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở những người mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.Điều này là do nó có chỉ số GI thấp hơn gạo thông thường, nghĩa là nó giải phóng glucose vào máu với tốc độ chậm hơn.Việc giải phóng glucose chậm này giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến, có thể gây hại cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài lợi ích về đường huyết, gạo có chỉ số đường huyết thấp còn được chứng minh là còn có những lợi ích sức khỏe khác.Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và một số loại ung thư.

Đó là bởi vì nó có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Đối với bệnh nhân tiểu đường đang tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm mới để giúp kiểm soát tình trạng của họ, điều nàygạo có chỉ số đường huyết thấpcó thể là một bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của họ.Cũng cần lưu ý rằng gạo là lương thực chính ở nhiều nơi trên thế giới, vì vậy chỉ số đường huyết thấp của gạo có thể tác động đáng kể đến sức khỏe của hàng triệu người.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù loại gạo này có thể có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường nhưng nó không nên được coi là phương pháp chữa trị hoặc thay thế cho các chiến lược quản lý bệnh tiểu đường khác, chẳng hạn như tập thể dục thường xuyên, dùng thuốc và theo dõi lượng đường trong máu.

Sự phát triển của loại gạo này chỉ là một ví dụ về cách nghiên cứu và đổi mới có thể giúp giải quyết những thách thức về sức khỏe mà mọi người trên khắp thế giới đang phải đối mặt.Khi các nhà khoa học tiếp tục khám phá những cách mới để cải thiện tình trạng sức khỏe, điều quan trọng là phải hỗ trợ và đầu tư vào những nỗ lực này để tạo ra một tương lai tươi sáng hơn, khỏe mạnh hơn cho tất cả mọi người.